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黄门老灶火锅

黄门老灶火锅

¥20-50万

发布时间: 2022-07-08 加盟品牌:黄门老灶火锅

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黄门老灶火锅合作详情

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黄门老灶火锅是一个既年轻又有着深厚历史底蕴的火锅品牌,力求传统与现代的融合铸造上乘的品质,不断发展的黄门,在继承和发扬传统重庆火锅的同时,以消费需求为导向,不断创新,致力于打造现代健康营养饮食文化的餐饮标志。 

黄门老灶火锅品牌成立以来,秉承“传承经典、创新时尚”的发展理念,务实进取的精神,脚踏实地,稳步发展,在竞争中不断创新、突破、提升自我。黄门目前以直营和加盟连锁的经营方式,以北京为中心辐射全国各省市,专业科学的经营管理模式,古朴传统的就餐环境,热情周到的服务,正宗扎实的味道,令无数消费者赞不绝口,获得了广泛好评。

黄门老灶火锅品牌隶属于北京黄门餐饮管理有限公司旗下,始创至今,已成长为一家集品牌研发、品牌孵化、品牌推广、连锁运营于一体的现代化餐饮企业。通过三年的积累,黄门已建立了自己的调料生产基地、冷链配送中心、火锅商学院,并以契约种植的形式,在核心原料产区签约了专供的种植农场及食材供应合作伙伴,专业、专心的为合作商提供强有力的后续保障,从源头确保了品牌的可持续发展。关于黄门老灶火锅加盟费多少钱等问题,欢迎在线或是致电咨询。



黄门老灶火锅合作优势

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品牌优势:

美食家、文化大咖黄珂先生是重庆人,耿直好客,移居北京后,经常在家中做家乡菜来款待到访的文艺圈朋友们。结果他精绝的川菜手艺很快传开,朋友的朋友也慕名来家里“蹭饭”,大家戏称为“黄门宴”。

黄珂先生以重庆老火锅为基础,加上身为美食家的巧思匠心,做出别具一格、味绝京城的的老灶火锅,把这群见多识广、眼高嘴刁的宾客吃得如痴如醉。后来在友人的建议下,黄珂先生的火锅开始对外开店营业,取名“黄门”。这也是黄门独独被《舌尖II》选中的原因,品牌一经推出就荣登《舌尖上的中国2》2014-05-16期 麻辣火锅:当花椒遇上辣椒节目,麻辣鲜香,火热山城,还创造出大众点评零差评的“黄门现象”。

而火锅又以重庆火锅为正宗和驰名,故而黄门老灶火锅拥有着得天独厚的先天优势。

市场优势:

餐饮行业头把交椅:具有很大投资价值的餐饮项目

火锅商户在全国占比达7.3%,高于江浙菜、川菜、粤菜等热门菜系,已成为中国餐饮前三大美食之一。

不是刚需不输刚需:具有很大投资潜力的餐饮项目

火锅行业的同比增长速度为21.58%,高于餐饮行业11.7%的增长速度,同时保持着一贯的高毛利。

80/90后的年轻人:具有很大消费市场的餐饮项目

据美团大数据中心调查显示,25~35岁的年轻人成为火锅消费的生力军,营业额贡献约占73%以上,他们的偏好有着很大的影响力。

川系火锅一家独大:很受欢迎的餐饮项目

川系火锅商户占比64%,北派火锅商户占比14%,粤系火锅商户约12%。显而易见,口味麻辣过瘾的川系火锅更讨年轻顾客的喜爱。

产品优势:

“黄门七重天”,即七种极致境界,独到配方、严选香料、秘制味碟、黄门三宝、九宫老锅、绿色品质、环境美学,铸造黄门特有的产品优势。

1)黄门七重天之配方篇

黄珂大师通过对各类香料的独到见解,重新改良它们的比例、重新优化炒料工艺,再加入独门调料,让各种独特的香味充分反应、重新组合,如此一来,才有了“麻辣与鲜香并重、刺激与柔和并存”的黄门味道。

2)黄门七重天之香料篇

基于黄门底料配方的和字诀,所以在挑选用料时,黄门并不一味选择行业惯用的香料品种,而是针对配方“君臣佐使”的要求,重新选择了核心香料。

3)黄门七重天之味碟篇

黄门老灶的秘制味碟采用麻油、蚝油、熟菜油、汤汁和味精、蒜泥、蛋清等调制而成,将烫好的菜品蘸着吃,既调和滋味,又降火生津,不可多得。

4)黄门七重天之三宝篇

黄门大脸毛肚——会跳舞的毛肚

黄门方竹笋——国宝级的山珍

黄门嫩牛肉——黄珂先生的手作牛肉

5)黄门七重天之器皿篇

九宫格火锅是古老的重庆火锅,后来为降低成本,许多火锅店用普通大锅替代,不得不说是一种遗憾。黄门老灶火锅沿用九宫格锅具,选用导热性更好的铜为原料,让你享受到原汁原味的重庆吃法。

6)黄门七重天之健康篇

黄门老灶火锅不使用化学添加剂、人工香精、老油及其他有损健康的非自然食材,全程绿色天然,锅底仅供一次性食用。因为新鲜、健康、天然,所以黄门老灶火锅有着一般火锅无法比拟的优势

7)黄门七重天之环境篇

随着客群审美与社交需求的改变,黄门老灶火锅重新设计了店面风格,更加明快、更加时尚。

经营优势:

黄门老灶火锅采用现代餐饮企业标准,为品牌运营建立了以下的标准化体系——

1)厨房中央化

共享总部的中央厨房,无需聘请厨师、无需亲自炒料、无需购置昂贵的厨房设备、无需浪费宝贵的店内面积,有效控制前期投入与日常成本;

2)配送统一化

核心底料、小料、食材均由总部统一配送,总部对配送产品品质负全责;

3)管理实时化

总部提供先进的EPR管理系统,远程管理,精确控制进销存,自动做好销售预警,让投资者开心做个甩手掌柜;

4研发持续化

黄门研发团队不断开发应季新品、当红爆品,不断提升店内的人气,并增加赢利点;

5采购规模化

原料与食材通过总部进行集中采购,议价能力强,有效确保品质,并降低采购成本。

6盈利持续化

总部为投资人提供有力的支持,不断降低运营成本,减少隐性成本,让店内盈利可持续化。



黄门老灶火锅合作支持

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1、选址支持:黄门老灶火锅提供全面的选址建议,包括市场数据、人口统计、店面大小和费用、竞争度和目标客户等。

2、装修支持:黄门老灶火锅为合作商提供整套的装修方案,统一形象,统一品牌,并提供整套的VI识别体系。

3、培训支持:开业前提供完善的技术培训,厨师到店进行技术指导,协助完成管理、服务、菜品的规范和统一。

4、物流配送:黄门老灶火锅提供核心调料料、开业物品等系统的物流配送服务。

5、营销支持:黄门老灶火锅总部提供完整的开业策划、营业评估、营销策划、广告方案等,制定出开业具体方案实施。

6、推广支持:黄门老灶火锅总部360度全方位品牌推广,扩大品牌知名度,吸引更多吃货关注,提升连锁店单店经营业绩。

7、技术支持:黄门老灶火锅提供标准化核心调料,培训合作商厨师制作流程,确保产品口感与总部门店一致。

8、研发支持:黄门老灶火锅总部持续不断地技术更新以及新产品开发等工作,确保合作商开店期间都能得到技术指导和配方升级支持。



(本文转载自:中国加盟网/xm6716141/xiangmujieshao/)

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招商地区:全国

经营模式:加盟

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